Certaines espèces (avoine, millet, moha, trèfles) présentent de réels intérêts pour la production de fourrages. Ces couverts végétaux à vocation fourragère (méteils) se distinguent par la conduite et la valorisation de la culture, la maîtrise des adventices, d'où des avantages et inconvénients à prendre en compte.
