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Les attentes de la société

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"L’élevage français fait régulièrement l'objet d’interpellation de la part de la société : impact environnemental, risques sanitaires ou traitement des animaux... Les questionnements interrogent sur la place de l’élevage dans une société de plus en plus concernée par son alimentation et la manière dont celle-ci est produite. Face à ces remises en cause, le monde de l’élevage se sent souvent démuni et peine à répondre."

C'est le constat de départ posé par les partenaires du projet ACCEPT (Acceptabilité des élevages par la société en France), dont les enseignements vont être détaillés dans cette page.

Quels sont les sujets de débat entre la société et le secteur de l'élevage ?

Le projet ACCEPT a permis de recenser 4 grandes familles de questions posées par la société :

  • l'impact des activités d'élevage sur les milieux naturels
  • la façon d'élever les animaux
  • l'impact de la production animale sur la santé des consommateurs
  • les modèles de développement de l'élevage

S'ajoutent, à cette liste, de façon transversale, la remise en cause de la consommation de viande ou de produits animaux.

Le regard de la société française sur l'élevage

Toujours dans le cadre du projet ACCEPT, des enquêtes d'opinion ont permis de préciser comment la population française voit l'élevage. Que retenir ?

  • confiance dans les agriculteurs,
  • bonne image de l'agriculture mais qu s'effrite 

A la suite de ces études, 4 profils type de consommateurs-citoyens ont été définis.

  • les optimisateurs
  • les alternatifs
  • les compétiteurs
  • les abolitionnistes

L'ensemble de l'étude est présenté dans une vidéo réalisé dans le cadre du projet ACCEPT

Contreverse et évolutions possibles

Le projet ACCEPT a permis de mettre en évidance que les débats autour de l'élevage relevait d'une véritable contreverse au sein de la société française.Il s'agit d'une "conflit tripartite entre les associations et le secteur d'élevage" , dont le juge est le grand public. C'est ce qu'explique Elsa Delanoue, dans la vidéo réalisée dans le cadre du projet ACCEPT :  l'Elévage, objet de débats, acteurs  et perceptions dans la société française