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Opter pour la technique de destruction des couverts la plus appropriée

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La destruction des couverts hivernaux est autorisée à partir du 1er décembre en Zone vulnérable sauf pour les légumineuses pures qui ne pourront être détruites qu'à partir du 1er mars.

Attention, avant de détruire le couvert, évaluez son développement afin d'estimer la restitution d'azote ultérieure.
Selon les cultures intermédiaires, certains modes de destruction sont plus adaptés que d'autres.
De manière générale, un couvert bien développé est plus facile à détruire qu’un petit couvert, malgré un risque de bourrage plus élevé pour certains outils.