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Guide des espèces dérobées en Auvergne

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En 2011, pour faire face à la sécheresse du printemps, de nombreux agriculteurs ont choisi d’implanter des cultures dérobées pour compléter leurs stocks fourragers.

Ce guide a été réalisé à partir des observations menées dans les exploitations de la région Auvergne en 2011 et 2012. L’objectif est d’apporter les conseils permettant de raisonner et valoriser au mieux l’utilisation de ces cultures.