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Fiche économique Petit Épeautre de Haute Provence IGP
Découvrez la fiche économique Petit Épeautre de haute Provence IGP après prairie temporaire. L'ensemble du petit épeautre cultivé aujourd'hui dans le cadre de l'appellation est en mode de production biologique, correspondant bien à la demande du marché sur cette production. Néanmoins, le cahier des charges de l'IGP Petit Épeautre de Haute Provence n'oblige pas ce mode de production et une valorisation en agriculture conventionnelle est envisageable.